Punčová
Vedeli ste, že práve griotka je základom prastarého receptu na punčový rez? Punčová z mojej dielne je inšpirovaná týmto receptom , obsahuje našu vlastnoručne vyrábanú griotku z macerovaných višní v pravom trstinovom rume. Korpus z mandľovej a jemnej ovsenej múky je zvýraznený lekvárom z čiernych ríbezlí. Vrch torty je príjemne ružový pripomínajúci chuť marschmallows, ktorú dochucujem čiernymi ríbezľami. Vanilkové snehové pusinky dotvárajú sladkosť a punc griotky. Spojením týchto chutí sa torta stáva nezabudnuteľným zážitkom.
Zloženie torty
trstinový rum, moja vlastnoručne vyrábaná griotka, trstinový cukor, mandľová múka, ovsená múka, šošovicová múka, tapiok, vajíčka z voľného výbehu, kokosový olej, škrob, koreniny, tahitská vanilka, lekvár z čiernych ríbezlí
alergény sú vyznačené tmavým písmom
Trvanlivosť torty
Tortu odporúčam spotrebovať do 72 hodín od jej prevzatia, pri uskladnení v chlade do 4 °C. Pol hodinu pred podávaním odporúčam tortu presunúť mimo chladu, jej chute sa rozvinú.
Cena torty
Zahŕňa tortu vrátane podložky a krabice, so zdobením ovocím,
orieškami, bylinkami, lyofilizovaným ovocím.
Torta je zvyčajne obtiahnutá krémom, ktorý je vo vnútri, môžem ho však
meniť podľa charakteru zdobenia a jeho elasticity.
Zdobenie torty
Na tortu môžem pridať želé cukríky, ktoré si vyrábam sama z čisto ovocnej šťavy, pralinky, snehové pusinky, kvietky pestované na slovenskej farme, alebo rôzne nejedlé doplnky, ktoré sú uvedené v objednávkovom formulári.
mega veľká
6000g
30–40 porcií
239€
cena je uvedená s DPH
klasická
3000g
15–20 porcií
139€
cena je uvedená s DPH
veľká
4000g
20–25 porcií
159€
cena je uvedená s DPH